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Défendre une sélection de vins personnelle et engagée, pointue mais accessible ; mettre en lumière une production artisanale et qualitative, un savoir faire exigeant et vertueux, respectueux de la nature comme de l’humain, alliant modernité, bon sens paysan et héritage passé…
Telle est la mission de la cave « Des Bouteilles à la mer », ouverte toute l’année au cœur de la côte de Nacre, afin d’apporter aux locaux comme aux gens de passage une proposition forte, identitaire, à des prix cohérents, très souvent proches des prix domaine.
Ainsi, vous pourrez retrouver à la cave de très nombreux vins naturels (en agriculture biologique, en biodynamie ou vins natures).
Soucieux de dénicher de nouveaux domaines, de nouveaux talents, de nouvelles manières de penser le vin, je m’efforce d’être régulièrement sur le terrain, à la rencontre des femmes et des hommes qui font le vin, afin d’offrir une sélection sans cesse actualisée et fiable, alliant continuité et nouveautés.
De nombreux autres produits viennent compléter l’offre de la cave : spiritueux, cidres, bières, calvados, liqueurs, jus de pommes, produits locaux…., choisis avec tout autant de soin et d’exigence pour accompagner les moments festifs en famille ou entre amis.
Des dégustations viennent également animer la boutique, grâce au calendrier des soirées à thème, et grâce à l’organisation d’évènements privatifs.